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诗文
波兰种牛肉包子
释义
食材明细
波兰种
面粉
100克
水
100克
酵母
1克
主面团
面粉
300克
水
130克
酵母
3克
白糖
10克
调料
牛肉末
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
五香粉
适量
白糖
适量
葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
波兰种牛肉包子的做法步骤
1
波兰种材料混合搅拌后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。
2
加入主面团中的材料。
3
用厨师机揉成光滑的面团。
4
发酵至两倍大。
5
分割面团。
6
牛肉末加入姜葱、料酒、五香粉、白糖、生抽、老抽、鸡蛋、生粉和适量水。
7
顺一个方向搅拌上劲。
8
包入馅料。
9
依次包好放入锅中醒。
10
发至二倍大。
11
大火蒸约25分钟左右关火焖5分钟后开盖。
12
成品。
13
成品。
小窍门
前几次发布的包子配方是经过反复确认后上传的,但不知因为什么原因、面粉、波兰种和水的比例数量在发布成功后,确是非常混乱的,让人看了无从下手,这次包子的配方比例也是反复确认后上传的,不知是否还会出现上次的问题。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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nothing of the kind
nothing of the sort
nothing on earth
nothing other than
nothing out of the ordinary
nothing short of
nothing short of
nothing special
nothing to do with
nothing to say about
nothing to write home about
nothing whatsoever
not hold back
not hold up
no through road
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更新时间:2026/6/16 0:15:31