食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
波兰种牛肉包子的做法步骤
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1波兰种材料混合搅拌后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。 -
2加入主面团中的材料。
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3用厨师机揉成光滑的面团。
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4发酵至两倍大。
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5分割面团。
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6牛肉末加入姜葱、料酒、五香粉、白糖、生抽、老抽、鸡蛋、生粉和适量水。
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7顺一个方向搅拌上劲。
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8包入馅料。
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9依次包好放入锅中醒。
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10发至二倍大。
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11大火蒸约25分钟左右关火焖5分钟后开盖。
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12成品。
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13成品。
小窍门
前几次发布的包子配方是经过反复确认后上传的，但不知因为什么原因、面粉、波兰种和水的比例数量在发布成功后，确是非常混乱的，让人看了无从下手，这次包子的配方比例也是反复确认后上传的，不知是否还会出现上次的问题。
使用的厨具：蒸锅
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