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诗文	砂锅焖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 大料 适量 红辣椒 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 砂锅焖排骨的做法步骤 1 辅料备用。 2 排骨焯水后备用。 3 热锅放油爆香辅料。 4 放豆瓣酱爆香。 5 放入砂锅开大火。 6 开锅后换小火，盖好盖子焖。 7 二十分钟后放盐继续焖二十分钟。 8 成盘上桌。 小窍门 开锅后，要改小火！急火鱼，慢火肉！ 所属分类： 热菜
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