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诗文 蘑菇炒肉片
释义
蘑菇炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 蘑菇 400g
辅料
  • 猪肉 150g
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 蚝油 适量
  • 姜 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：1
    1
    猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：2
    2
    蘑菇洗净。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：3
    3
    将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：4
    4
    青红椒切块。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：5
    5
    姜切末。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：6
    6
    锅烧热加油、下姜末炒香。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：7
    7
    加入肉片翻炒至发白盛出。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：8
    8
    原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：9
    9
    加入炒好的肉片翻炒片刻。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：10
    10
    加入少许水，焖煮两分钟。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：11
    11
    加入青红椒块翻炒。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：12
    12
    加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：13
    13
    成品
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/29 7:30:10