“这是一款传统糕点，充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油，主要是想试试不加油，粉粉们会不会抱团。结果证明，这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花生糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2将花生和白砂糖倒入料理机中 -
3反复搅打，尽量打细 -
4将打好的混合粉过筛 -
5加入熟面粉 -
6混合均匀，成糕粉 -
7抓适量糕粉，填入月饼模中 -
8放在案台上反复压几次，将糕粉压实 -
9轻轻推出 -
10脱模
小窍门
打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻
这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分
这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分
所属分类：
糕点