“传说中点击率居高不下的菜
传说中让人告没有鱼的菜
下酒下饭味道一级棒”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝 -
2黑木耳泡发切丝 -
3瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻 -
4蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝 -
5锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香 -
6倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒 -
7倒入红萝卜与蒜薹翻炒 -
8翻炒2分钟下黑木耳，花椒油 -
9再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜 -
10美味的鱼香肉丝完成 -
11成品 -
12成品
小窍门
肉抓下淀粉更细腻
使用的厨具：炒锅
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