“四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
汉源坛子肉的做法步骤
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1将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。用刀切成15cm左右，挑选未处理干净的毛，洗净备用。 -
2放入猪自身的板油。先大火煮开再转小火慢慢炸。 -
3小火炸熟至金黄，无水气。 -
4最后装入土坛内保存。
小窍门
先用盐腌一到两天，农家喂粮食和农作物的不用花椒哦。先大火煮开转小火至无水气，才能入坛哦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
小吃
热菜
中式宴请