“龙岩连城县的一种小吃，出门在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不错????。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
米桃的做法步骤
-
1洗净黄罗草，没有的用别的代替也行。 -
2锅内加水，煮熟黄罗草。 -
3沥干水分，切碎末备用。 -
4大米面375g（一半）加入盆中。 -
5锅中烧热水，快开时分多次倒入另一半大米面，小火快速炒，尽量不要烧焦了。 -
6将剁碎的黄罗草和大米面混合，揉至三光，放置备用。 -
7揉至三光。 -
8芋头，猪肉自己调的馅，根据自己的口味更换吧。 -
9和包饺子一样，包成自己喜欢的形状。 -
10包好了。 -
11水烧开上锅大火蒸十分钟。 -
12成品图，Q弹，软糯。 -
13成品图。
小窍门
1、黄罗草是家乡的一种草，据说是田埂上长的，有股淡淡的草香，没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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