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诗文 什锦蔬菜炒面
释义
什锦蔬菜炒面的做法

食材明细

主料
  • 炒面条 (蒸熟的)适量
  • 大白菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 绿豆菜 适量
  • 豆角 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 韭菜 适量
  • 猪肉丝 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

什锦蔬菜炒面的做法步骤

  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:2
    2
    大白菜,胡萝卜,紫甘蓝切丝。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:3
    3
    豆角切丝,焯熟备用。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,摊成鸡蛋饼。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:5
    5
    韭菜切段,蛋皮切丝。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:6
    6
    葱姜炝锅,放入肉丝煸炒。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:7
    7
    炒到肉丝出油,放生抽,炒出香味。放绿豆菜,豆角,胡萝卜,大白菜,炒匀。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:8
    8
    放入炒面条,盐。不停翻炒,避免糊锅。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:9
    9
    将蔬菜和炒面条炒到塌锅,接近成熟时放入紫甘蓝炒匀(最后放紫甘蓝避免紫甘蓝变色)。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:10
    10
    出锅前放韭菜和鸡蛋皮。香油味精,拌匀即可。
  • 什锦蔬菜炒面的做法步骤:11
    11
    什锦蔬菜炒面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:34:33