食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净，直接倒锅里翻炒，加入桂皮，香叶，八角，炒粿适量姜，盐酱油 -
2鸭肉里面的水份闷干，酱油上色后加入大半瓶啤酒，大火至啤酒烧开换中火闷煮
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3待鸭肉里面的啤酒全部被鸭肉吸收，倒入适量葱，鸡精即可出锅装盘
小窍门
两次闷煮一定要煮干水份，小心糊锅，喜欢辣的辣椒可以多放，喜欢鸭肉好咬的可以多闷煮（就是第一次加少许水进去我煮的是没有加水）
所属分类：
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- 端午日过左蠡（宋·许及之）
- 端午日长山署有怀（明·王世贞）
- 端午日陪柳严州登千峰榭（宋·王十朋）
- 端午日集念斋邓太守池馆共观竞渡（明·区越）
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