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诗文 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼
释义
潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法
“在潮汕地区,人们常说,“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方,对各年龄段的人,鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼,是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴,制作方法简单,营养丰富,功效多样,常见于潮汕人家日常餐桌上。
别光说不做了,接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食:清蒸黑鸡鱼”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 1块
  • 3、4根
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸黑鲫鱼的做法步骤

  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:1
    1
    将鲫鱼切花放至盘中,待用。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:2
    2
    把姜块切片再切成丝,放至盘中备用。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:3
    3
    接着再把葱也切成段,然后再切成丝,同样放至盘中备用。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:4
    4
    在盘子里铺上姜片,放上鱼,再在鱼背上撒上姜丝。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:5
    5
    在锅中加入清水,放上隔板,再把黑鸡鱼放进锅里煮10分钟即可。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:6
    6
    10分钟后,黑鸡鱼就可出锅了,撒上葱丝,再浇上一勺热油和淋上生抽即可。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤:7
    7
    滋啦滋啦,鱼的香味已经扑鼻而来啦,美味的清蒸黑鸡鱼就做好了,快点动筷子吧!

小窍门

?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
?如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼眼窝。
?蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
?鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
?更多美食教程,可WX搜索“潮音潮人”,更有美食教学短视频等着喂饱你~”。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:56:32