“咸香味，鱼肉滑嫩，非常美味下饭，很家常做法。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
脆萝卜干蒸黄花鱼的做法步骤
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1备好食材：如图，萝卜干需提前泡软。 -
2黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，在鱼身上斜切三刀，这样易熟透。
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3切点姜片放入切口中，如图。
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4水开后放入蒸锅中蒸12分钟左右，用味碟装蒸鱼豉油也放入蒸热。
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5蒸鱼的同时，将萝卜干切小段。
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6热锅放少许油，下萝卜干，蒜片炒香。
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7放少许酱油膏炒匀。
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8铲出备用。
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9鱼蒸熟取出倒掉汤汁。
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10将萝卜干均匀铺在鱼身上，继续蒸两分钟。
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11取出来。
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12摆上葱丝。
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13热锅将油加热至冒烟。
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14均匀的淋在葱丝上激发香味。
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15再淋上蒸热的蒸鱼豉油。
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16完美的完成了。
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17成品图。
小窍门
蒸鱼豉油蒸热随各人喜爱吧，我本人觉得这样更香，特别是冬天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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