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诗文
松茸菇猪肉焖腐竹
释义
“腐竹:治平血,強骨骼,防老年痴呆。”
食材明细
主料
猪肉
250克
干腐竹
100克
干松茸菇
15克
干辣椒
5只
蒜苗
少许
糖
少许
老抽
1汤匙
盐
适量
油
适量
胡椒粉
少许
八角
1只
桂皮
1小块
砂姜
少许
辅料
油
适量
咸香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
松茸菇猪肉焖腐竹的做法步骤
1
把腐竹入油锅炸后,倒入盆中加水浸泡。
2
猪肉切块。
3
锅洗净烧热,加适量油放入糖炒至咖啡色起泡时,下猪肉炒上色,加入八角1只,桂皮1块,砂姜少许、老抽、松茸菇和水、腐竹焖。
4
调好味,焖至熟且汁接近稠时,加入蒜苗炒勿片刻,再加入胡椒粉、明油出锅装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/15 11:29:33