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诗文 金汤肥羊
释义
金汤肥羊 的做法
“开胃菜品,秋冬滋补佳品。酸辣可口,羊肉的清香彻底融入金针菇的筋道。”

食材明细

主料
  • 肥羊 300g
  • 金针菇 150g
辅料
  • 泡椒 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 花椒 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金汤肥羊 的做法步骤

  • 金汤肥羊 的做法步骤:1
    1
    锅烧热冒烟倒入食用油,烧热。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:2
    2
    油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:3
    3
    爆香后加入泡椒段爆香。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:4
    4
    炒匀后倒入清水烧开。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:5
    5
    加入适量白醋(依据个人喜好)等待水烧开,煮三分钟至汤味扑鼻。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:6
    6
    汤中加入适量的盐、水开放入金针菇烫熟。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:7
    7
    金针菇捞入汤碗、铺在碗底。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:8
    8
    水开放入羊肉卷烫熟。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:9
    9
    羊肉卷烫熟捞出铺在金针菇上。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:10
    10
    水开后将之前准备好的酸辣汤倒入碗中。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:11
    11
    装盘完成后放入泡椒段、蒜片、红米椒、花椒。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:12
    12
    起锅烧油、油热冒烟后倒在刚撒的配料上。
  • 金汤肥羊 的做法步骤:13
    13
    大功告成。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 11:55:26