食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣牛肉干的做法步骤
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1牛肉飞水，把牛肉放进水里煮，煮得时候有许多泡沫，把泡沫装走就可以了，开水煮5分钟，然后捞上晾干水 -
2炒锅里放油（大约80ml），把油热1分钟，把牛肉倒进去，翻炒。翻炒时觉得油少了可以加油，炒到牛肉变色，就加入姜丝。
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3加入姜丝(我切的姜丝有点粗)，再加入红辣椒。爆炒，等姜丝软了，
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4姜丝软了，就加入2汤匙的郫县豆瓣酱，辣椒粒，孜然粒，适量的盐，然后不断翻炒，等牛肉入味就可以了
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5趁热吃好吃
小窍门
我口味重，加了孜然粒又加孜然粉，煮牛肉的时候可以放盐
使用的厨具：炒锅
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