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诗文 鲫鱼银耳豆腐汤
释义
鲫鱼银耳豆腐汤的做法
“鲫鱼汤平时在家经常煮,喜欢加豆腐银耳一起炖煮,这三样营养食材一起炖煮,做出的汤又白又浓特别有营养
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源经常食用可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼汤是很有益的。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 豆腐 1块
  • 银耳 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤:2
    2
    鱼洗干净去除鱼肚子里的黑膜,塞小段葱
  • 鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤:3
    3
    锅里入油用平底锅煎一下鱼,煎到两面微黄就差不多,一定要小火微煎,大火煎容易糊影响汤色
  • 鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤:4
    4
    煎好的鱼放入汤锅里加适量的水,放入豆腐和银耳一起炖煮,水开以后转小火慢炖30多分钟,出锅前加点盐和糖调味
  • 鲫鱼银耳豆腐汤的做法步骤:5
    5
    成品
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 16:14:59