“每年过年，我妈妈都会做很多年货过年拿出来大家分享。我今天做的这款小甜圈，也是我妈妈经常做到的。你可以根据自己的喜好选择做甜的还是咸的，味道各异。如果改成用油炸，那么材料可以把面粉换成糯米粉粘米粉，做出来更脆蹦蹦。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
松脆小甜圈的做法步骤
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1除B材料外，所有的粉类过筛，然后加进盐和水用力揉成光滑的面团，再加进黄油揉到面里面去，成为一块很柔软的面团，盖住发酵40分钟。 -
2发酵好的面团排气，搓成长条切成15等份，松弛10分钟。 -
3取一块面团，在案板上用手搓成细长条。 -
4捏住两端，左右交叉转两下。 -
5接着把两端绕回来中间粘住就可以了。或者做你想要的形状哦。 -
6做好的作品放在有锡纸的烤盘上，发酵40分钟左右。 -
7发酵好后，在表面刷上蛋黄液，撒上粗砂糖。 -
8烤箱预热180度，上下火170度烤20分钟直到上色为好。 -
9烤好后放凉了就变的脆脆的了。
使用的厨具：电烤箱