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诗文
水煮牛肉
释义
“早早买了牛肉想来想去做个水煮牛肉吧!”
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
油菜
适量
粉条
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
1
牛肉切片洗净血水
2
放入料酒,淀粉,盐,蛋清腌制
3
葱,姜,蒜,花椒,辣椒切好备好
4
锅中倒油,油热放入上述调料
5
煸炒出香味放入适量郫县豆瓣酱
6
炒出红油倒入开水煮沸
7
放入油菜煮熟
8
捞出备用
9
倒入提前煮好的粉条
10
开锅放入牛肉片,用筷子搅动散开
11
出锅倒入油菜盆里撒上辣椒面和花椒面
12
另起炉灶放油烧热
13
倒在辣酱面上即可
14
成品图
小窍门
牛肉要选没有筋的不然会影响口感
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐
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水调歌头 其二十四 庚戌寿静斋叔(宋·李曾伯)
水调歌头 其二 后十日,子仪相招游仓司后(宋·管鉴)
水调歌头 其二 呈汉阳使君(宋·王以宁)
水调歌头 其二 呈辛隆兴(宋·杨炎正)
水调歌头 其二 和梅翁韵预赋山中乐,己未(宋·吴潜)
水调歌头 其二 和芗林居士中秋(宋·张元干)
水调歌头 其二 和赵景明知县韵(宋·辛弃疾)
水调歌头 其二 咏爱月夜眠迟(宋·陈德武)
水调歌头 其二 喜归(宋·刘克庄)
水调歌头 其二 壬子三山被召,陈端仁给事(宋·辛弃疾)
水调歌头 其二 奉别诸同官(宋·吴潜)
水调歌头 其二 奉陪永康白使君游青城再次(宋·京镗)
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更新时间:2026/6/20 8:47:23