“冬天，雾霾严重，木耳作为最佳清肺的食材，是冬季里的首选。而且木耳补肾，清血，对人体非常有利。鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用。所以这道家常菜我推荐：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常木耳炒鸡蛋的做法步骤
-
1木耳提前泡发处理干净 -
2蛋液里面加2滴清水，煎蛋时候特嫩 -
3锅里多加点油，油温高点，煎蛋特香 -
4八成熟盛出备用 -
5锅里加底油，七成油温下木耳炒，加盐和生抽 -
6加鸡蛋 -
7翻炒几下，淋2滴香油出锅。
小窍门
锅里多加点油，油温高点，煎蛋特香
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐