网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酥皮泡芙
释义
“加了点奥利奥简直太好吃了。”
食材明细
酥皮泡芙
黄油
40克(泡芙)
低筋面粉
40克
水
100克
海盐
1克
细砂糖
3克
鸡蛋
2个
糖粉
10克
酥皮材料
黄油
35克(酥皮)
低筋面粉
40克
糖粉
10克
辅料
淡奶油
200克(夹馅)
糖粉
15克
奥利奥碎
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酥皮泡芙的做法步骤
1
准备材料,黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。酥皮材料混合均匀装袋,搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。
2
低粉过筛备用。
3
黄油,细砂糖,海盐,水放入小锅中中小火加热。
4
黄油全部融化后,表面出现小泡泡的时候调小火。
5
一次性加入筛好的低粉。
6
用刮刀搅拌成光滑的面团。
7
待面团温度50度左右,加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
8
搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加,开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
9
把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上。
10
把冻好的酥皮部分取出来切成片。
11
把酥皮片放在挤好的面糊上。
12
烤箱200度预热10分钟后放入,转上火190度下火170度烤30分钟。
13
烤好出炉放凉,用筷子在底部扎个眼。
14
淡奶油加糖粉打发后加入奥利奥碎拌匀,挤到泡芙上就可以了。
小窍门
1.海盐可以用家里炒菜的食盐代替。
2.面糊加蛋液的时候要注意,蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液,要随时检查面糊的状态。
3.烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
瑶柱菜干粥
冻豆腐炒三丁
水煮牛肉--简单嫩滑版
盐煎鸡翅
香煎豆腐
青瓜炒肉片
土豆炖南瓜
油爆河虾
清蒸日本豆腐
清甜可口的番茄炒玉米
客家味道 蒜香芥兰
跟印度人学来的香蕉飞饼
能补钙的芝麻酱花卷
西兰花蘑菇浓汤
糖醋鱼
鲫鱼豆腐汤
地瓜梗炒肉丝
牛肉萝卜粥
素炒有机菜花
芝麻核桃酥
捞汁小海鲜
姬松茸尤鱼焖豆腐
百合五红汤
胡萝卜香菇饺子
爆炒五花肉
什么肆什么哮的成语
什么肆什么张的成语
什么肆什么忌的成语
什么肆什么辞的成语
什么肆什么霍的成语
什么肉什么不的成语
什么肉什么亲的成语
什么肉什么兄的成语
什么肉什么友的成语
什么肉什么叹的成语
什么肉什么圆的成语
什么肉什么圞的成语
什么肉什么妻的成语
什么肉什么姓的成语
什么肉什么寒的成语
双燕(宋·范成大)
双燕(明·刘璟)
双燕(明·岳正)
双燕(明·王恭)
双燕(清·林耀亭)
双牛图(明·杨荣)
双猫对语(近现代·张树筠)
双瑞吟(元·陈泰)
双瑞莲 李哲生思纯,辛圣传楷,赋才清发,(清末近现代初·赵熙)
双瑞莲 次赵虚斋韵(清末近现代初·吴湖帆)
双瑞莲 题德愔韶年玉照(清末民国初·何振岱)
双瑞莲 题某氏《双鸳室图》(清末民国初·郑元昭)
双瑞莲(宋·赵以夫)
双瑞(明·程敏政)
双璧歌寄马叔宝(宋·邹浩)
大牛有形(股票技术分析)
砌筑工初级技能(建筑业操作人员职业技能培训用书)
实用汉英口译手册
孕妇及婴幼儿营养保健
行走新安江(第三只眼看徽州)
徽州老建筑(第三只眼看徽州)
刘向新序说苑研究/中国古代文学论丛
现代汉语助动词研究
3天搞定装修
思想徽州(第三只眼看徽州)
市场营销策划(高等学校工商管理类系列规划教材)
徽州梦忆(第三只眼看徽州)
老徽州(第三只眼看徽州)
当代中国企业伦理模式研究
金代文学编年史(上下)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 4:50:44