网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酥皮泡芙
释义
“加了点奥利奥简直太好吃了。”
食材明细
酥皮泡芙
黄油
40克(泡芙)
低筋面粉
40克
水
100克
海盐
1克
细砂糖
3克
鸡蛋
2个
糖粉
10克
酥皮材料
黄油
35克(酥皮)
低筋面粉
40克
糖粉
10克
辅料
淡奶油
200克(夹馅)
糖粉
15克
奥利奥碎
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酥皮泡芙的做法步骤
1
准备材料,黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。酥皮材料混合均匀装袋,搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。
2
低粉过筛备用。
3
黄油,细砂糖,海盐,水放入小锅中中小火加热。
4
黄油全部融化后,表面出现小泡泡的时候调小火。
5
一次性加入筛好的低粉。
6
用刮刀搅拌成光滑的面团。
7
待面团温度50度左右,加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
8
搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加,开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
9
把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上。
10
把冻好的酥皮部分取出来切成片。
11
把酥皮片放在挤好的面糊上。
12
烤箱200度预热10分钟后放入,转上火190度下火170度烤30分钟。
13
烤好出炉放凉,用筷子在底部扎个眼。
14
淡奶油加糖粉打发后加入奥利奥碎拌匀,挤到泡芙上就可以了。
小窍门
1.海盐可以用家里炒菜的食盐代替。
2.面糊加蛋液的时候要注意,蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液,要随时检查面糊的状态。
3.烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
米酒(醪糟)南瓜羹
炸油条
土豆糯米饼
西红柿炒芦笋
牛肉胡萝卜饺子
【鱼丸通心粉】
西葫芦素馅锅烙
洋葱鱿鱼丝
凉拌菜
火腿葱花卷
双熏炒豇豆
酥烧饼
香芹鸡腿
豆角南瓜饺
辣白菜炒牛肉
豌豆汤米粉
小鸡炖榛蘑
红烧鲅鱼
自制美味三文治
豆角番茄蒸面条
DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物
家庭自酿红葡萄酒
江米烧卖
苦咖啡杏仁冰淇淋
酸奶紫薯泥
表里山河
表里相依
表里相合
表里相应
表里相济
表里相符
表面什么什么的成语
表面文章
衬搭用英语怎么说
衮什么什么公的成语
衮什么什么归的成语
衮什么什么裳的成语
衮什么什么阙的成语
衮什么以什么的成语
衮什么无什么的成语
赐游清馥殿(明·严嵩)
赐游西苑同诸学士作(明·杨士奇)
赐游西苑诗(明·杨荣)
赐灵隐住持德光(宋·赵慎)
赐牛弘诗(隋·杨广)
赐状元张镇孙以下诗(宋·赵祺)
赐状元文天祥以下(宋·赵昀)
赐状元蔡仲龙(宋·赵扩)
赐王钦若除太子太保判杭州十韵(宋·赵恒)
赐环纪恩(明·陈子壮)
赐知贡举晁迥(宋·赵恒)
赐知贡举钱惟演(宋·赵恒)
赐石右相琚生日之寿(金·完颜允恭)
赐神童蔡伯禧(宋·赵恒)
赐禁中所种稻米(宋·宋祁)
女性对症靓汤
植物大战僵尸2漫画人体的奥秘 特工急救车
污水处理工程单元设计
市场营销理论与应用(互联网+应用型高等院校财经类专业系列教材)
信
智能制造基础共性标准研究成果(三)
磨难成就卓越
绿豆免疫活性肽制备关键技术及应用
职通商务英语(第三版)综合教程(2十二五职业教育国家规划教材)
塔木德
造物有灵:幻想雕塑与模型
语言政策与语言教育 2020年 第1期
海岳可倾诺不移
Spring Cloud、Nginx高并发核心编程
刑法保护机能的扩张与
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/27 6:57:22