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诗文 炸油条
释义
炸油条的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 温水 300克
配料
  • 酵母粉 5克
  • 小苏打 3克
  • 25克
  • 泡打粉 5克
  • 5克
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸油条的做法步骤

  • 炸油条的做法步骤:1
    1
    把除面粉外的原料搅拌均匀后再加入面粉,用手和匀,面软一些,盖上潮布醒20分钟。
  • 炸油条的做法步骤:2
    2
    每醒二十分钟后用手抹上油揸一次,一共三次。
  • 炸油条的做法步骤:3
    3
    最后醒好的样子。
  • 炸油条的做法步骤:4
    4
    把醒好的面顺着纹理切下来,案板上抹油,把面抻长1厘米厚
  • 炸油条的做法步骤:5
    5
    把两头去掉切成二指宽的段,二个小段面对面合在一起,中间用手指压一条印。
  • 炸油条的做法步骤:6
    6
    稍抻一下,醒一分钟
  • 炸油条的做法步骤:7
    7
    把醒好的油条再抻一下掐去两头放入220度的油锅中炸成金黄即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/17 5:09:16