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诗文
土豆糯米饼
释义
食材明细
主料
土豆
两个
糯米
适量
辅料
鸡蛋
两个
牛奶
适量
嫩玉米粒
若干
配料
油
适量
白砂糖
适量
精盐
适量
姜粉
适量
孜然粉
适量
白胡椒粉
适量
咸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
土豆糯米饼的做法步骤
1
鸡蛋两枚,备用
2
牛奶,备用。(有点广告嫌疑嘿嘿)
3
白糖适量,备用。根据自己口味放,这个不是标准哦
4
盐适量,备用。根据自己口味放,这个不是标准
5
煮熟的嫩玉米粒,备用
6
两个土豆,洗净,去皮,切厚片,用清水再洗一遍,不洗会变色,很难看的。上屉蒸熟。这个就拍一张照片,因为两个土豆长得太丑了,没有拍照。
7
在小盆中做成土豆泥。这个过程会觉得很费时间。不过你马上会发现下面的过程更费时间。
8
如果精细些,再把土豆泥过下筛子。这个很难,需要耐心的。还没有筛完,女儿已经等不及了,问我到那个环节了,并提醒我,我已经工作一个小时了。
9
把鸡蛋、白糖、细盐、牛奶各适量,放碗里搅拌均匀成糊糊(我做了两种糊糊,一种是甜的,一种是咸的。咸的就在糊糊里加上姜粉、孜然粉、白胡椒粉,并多加些精盐)。。总之,要根据自己的口味调制。
10
把鸡蛋糊糊倒进土豆泥,加入适量糯米粉,和成面团。
11
根据自己的习惯把面团切成小面剂,拍成小饼。
12
按上几个玉米粒(也可以根据自己的口味,撒上芝麻或瓜子仁或葱花等等)
13
平底锅放油适量,温油放入小饼,用小伙慢慢煎。
14
翻过来煎另一面
15
出锅了,金黄金黄的,好看着呢。我弄了两个口味的,粘有玉米粒那个是甜味的,这个是五香的,也就是咸的。女儿说,五香的更好吃。
16
甜味的
17
上桌了,照个合影吧。(*^__^*)
使用的厨具:打蛋器、平底锅
所属分类: 主食 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/18 3:38:46