网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心
释义
【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法
“答应孩子做一次奶油泡芙,为了给他们一个惊喜,于是我做了天鹅造型的。结果真的是被惊艳到极点,除了拍照的这么三只,其他的几乎都是被抢的吃完的。酥香的泡芙,夹着甜蜜、细腻的奶油,无论是口感上的交替还是视觉的效果,我都被彻彻底底的征服。”

食材明细

主料
  • 牛奶 100ML
  • 黄油 45克
  • 1/2茶勺
  • 低粉 60克
  • 鸡蛋) 2个(100克全蛋液
辅料
  • 打发淡奶油 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

天鹅泡芙的做法步骤

  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:1
    1
    称量好所有原料,黄油和盐、牛奶混合。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:2
    2
    煮至完全沸腾后关火。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:3
    3
    倒入事先已经过筛一到两遍的低粉。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀均匀的拌成没有粉末颗粒的面团。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:5
    5
    再次开中火,不断搅拌,直到锅底出现面糊薄膜后关火。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:6
    6
    取出放入另外一个搅拌盆中,降温到热而不烫手的温度,分四次加入全蛋液,每一次都要充分拌匀后再加入下一次。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:7
    7
    拌好的泡芙面糊光滑、细腻。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:8
    8
    用橡皮刮刀捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:9
    9
    把泡芙面糊装入裱花袋中。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:10
    10
    烤盘里铺上油纸,挤入椭圆形状的面糊。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,170度、中层,烤约20分钟。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:12
    12
    直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止,关火后继续焖5分钟再取出晾凉。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:13
    13
    另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱,160度、中层,烤约5分钟。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:15
    15
    冷却好的泡芙,从底部三分之一处切开,然后把上半部分一分为二,做天鹅的翅膀。
  • 【天鹅泡芙】--- 美得不忍入口的艺术点心的做法步骤:16
    16
    在泡芙底部挤上适量打发好的奶油,盖上“翅膀”、插入“脖子”即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   野餐   儿童   蛋糕   下午茶   宴客菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 0:02:10