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诗文
江米烧卖
释义
食材明细
主料
面粉
适量
江米
适量
猪五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
配料
盐
适量
花生油
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
江米烧卖的做法步骤
1
准备原料
2
猪五花肉切小丁
3
江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟
4
江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟
5
这时,制作烫面团:面粉适量加入热水
6
晾凉至不烫手了,揉成一个面团,盖保鲜膜醒20分钟
7
蒸好的江米,趁热加入白糖拌匀,白糖要适量
8
葱姜末炝锅
9
加入肉丁,盐翻炒均匀
10
加入江米拌匀
11
制作完成的馅料
12
制作完成的馅料
13
取烫面团搓条,下剂子
14
取烫面团搓条,下剂子
15
擀成荷叶形烧卖皮
16
加入馅料
17
制成烧卖生胚
18
上笼以旺火蒸制10分钟即可
19
蒸好的江米烧卖
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/14 19:56:54