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诗文
三拍黄瓜
释义
食材明细
主料
青瓜
2根
花生米
小把
干辣椒
4个
辅料
大蒜
3瓣
生抽
2匙
米醋
1/2匙
蜂蜜
1匙
盐
1/2匙
糖
1/4匙
微辣 口味
腌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
三拍黄瓜的做法步骤
1
原料图1
2
原料图2
3
青瓜用刀背拍成随意的条状
4
切成自己喜欢的长度,放入大碗中
5
大蒜和干辣椒切碎
6
取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖,倒入适量凉白开备用
7
锅内入少许油,放入花生米
8
小火炒至花生米变成金黄色,捞出晾凉备用
9
原锅倒入适量油,入蒜沫和干辣椒碎炒香
10
把锅里的所有东西倒入先前调的味汁中,搅拌均匀
11
把小碗中的味汁倒入盛青瓜的大碗中,搅拌均匀,腌制20分钟以上
12
取出装盘,撒上熟花生米即可
小窍门
小贴士:
1、青瓜腌制的时间越长越入味,放入冰箱冷藏会更加爽脆可口;
2、腌制青瓜的味汁可根据自己的喜好来调制,最好亲自尝过觉得味道满意后才倒入青瓜中;
3、炒花生米最好用小火,不然容易焦;
4、刚炒好的花生米应放凉后才食用,不然嚼起来不酥脆,口感不好;
5、加入蜂蜜可以使青瓜的色泽更加诱人,味道也更好一些,没有的话直接加糖也可以的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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get wrong
get your act together
get your back up
get your bearings
get your break
get your dander up
get your due
get your finger out
get your fingers burnt
get your foot in the door
get your goat
get your hands on
get your head around
get your head round
get your head together
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更新时间:2025/12/22 9:13:48