“马上就是圣诞节了，给孩子们准备了什么礼物呀，不如来一款圣诞老人面包吧！既好看，又美味还有意义。圣诞节坐一起吃圣诞老人面包，全家人一起来分享快乐吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
圣诞老人哈拉面包的做法步骤
-
1将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团 -
2放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵 -
3取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团，滚圆后松弛15分钟，（取其中三个面团做圣诞老人面包，三个面团做花环面包）三个面团一个做帽子（从做帽子的面团拿出5克面做帽子绒球），一个做胡子，一个做脸（从做脸的面团拿出8克揉成一小团当鼻子） -
4取做帽子的面团擀成类似三角形的面饼 -
5上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，当作圣诞老人的帽子 -
6取做胡子的面团擀成椭圆形，对折一下。不要折对齐 -
7用刀切成细条，上端不要切断 -
8每根都扭成螺旋状做成胡子。 -
9做脸的面团擀成椭圆面饼当作圣诞老人的脸 -
10做好后组装在一起，放在烤盘进行二次发酵 -
11发酵完成后先用蛋液整体刷一遍。剩下的蛋液再加入适量红曲粉调成红色，用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热180度烤18分钟取出放凉。把帽子的小球和边缘还有胡子筛上糖粉，再用巧克力豆当眼睛即可。
小窍门
学而食习之：
1，需要注意的是圣诞老人的五官要放密点，不然经过二次发酵再经过烤制五官就变形了
2，用蛋液加红曲粉调成红色，也可以用色素调制
3、烤的过程中，色上好了后就要盖上锡纸。烤箱温度根据自家烤箱温度自行调整
4，眼睛也可以用巧克力融化后画上
1，需要注意的是圣诞老人的五官要放密点，不然经过二次发酵再经过烤制五官就变形了
2，用蛋液加红曲粉调成红色，也可以用色素调制
3、烤的过程中，色上好了后就要盖上锡纸。烤箱温度根据自家烤箱温度自行调整
4，眼睛也可以用巧克力融化后画上
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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圣诞节
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