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诗文 自制阿胶糕
释义
自制阿胶糕的做法
“为自己做的,补血哈哈灬第一次做,还不错哦”

食材明细

主料
  • 阿胶 250克
  • 核桃仁 250克
  • 黑芝麻 250克
  • 红枣 200克
  • 黄酒 320ml
辅料
  • 冰糖 150克
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制阿胶糕的做法步骤

  • 自制阿胶糕的做法步骤:1
    1
    准备材料,黑芝麻,核桃仁弄小块,免洗红枣切小去核,冰糖,黄酒(我用的花雕)
  • 自制阿胶糕的做法步骤:2
    2
    阿胶用刀弄小块,放进去打
  • 自制阿胶糕的做法步骤:3
    3
    250克,我分2次打,好打些
  • 自制阿胶糕的做法步骤:4
    4
    黑芝麻炒熟
  • 自制阿胶糕的做法步骤:5
    5
    核桃仁炒熟
  • 自制阿胶糕的做法步骤:6
    6
    阿胶粉和黄酒拌匀,开小火加热,不停顺时针搅拌,等全部化开
  • 自制阿胶糕的做法步骤:7
    7
    加入冰糖,继续搅拌,前后35分钟左右,关火,加入核桃仁,红枣片,黑芝麻,拌匀,开小火一分钟,快速搅拌
  • 自制阿胶糕的做法步骤:8
    8
    这时候,把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油,然后放进去一定要按实,在上面擦上油,等冷却
  • 自制阿胶糕的做法步骤:9
    9
    上面再放上保鲜膜,盖好,放冰鲜2-3小时,取出
  • 自制阿胶糕的做法步骤:10
    10
    倒出
  • 自制阿胶糕的做法步骤:11
    11
    切片
  • 自制阿胶糕的做法步骤:12
    12
    切小块
  • 自制阿胶糕的做法步骤:13
    13
    阿胶糕就好啦,哈哈灬

小窍门

最后按实时,怕沾住,手上擦点油,就好了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 12:54:15