“紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细...
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。上海青的营养价值每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
瓢菜又叫上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猫耳朵的做法步骤
-
1备好的面粉胡萝卜汁紫薯汁瓢菜汁 -
2这些蔬菜的汁是用豆浆机打的 -
3切好的紫薯片 -
4切好的胡萝卜片 -
5把面团个色的一个个和好 -
6醒10分钟 -
7在把一个个面团用擀面棒擀成这样的薄皮 -
8然后一张张的重叠放在一起 -
9自己喜欢怎么颜色搭配就怎么放然后裹起来要裹紧 -
10用保鲜袋装好放冰箱冷冻2小时 -
112小时取出用刀切成薄片就这样 -
12锅里油温在7成左右放入切好猫耳朵片一片片的放入避免粘在一起 -
13炸到金色就可以捞出了 -
14一盘营养的猫耳朵做好了
小窍门
1.猫耳朵的蔬菜色彩自己按照自己喜欢的搭配来做
2.从冰箱拿出来切时刀抹点油好切些
3.炸猫耳朵时中火避免炸糊
2.从冰箱拿出来切时刀抹点油好切些
3.炸猫耳朵时中火避免炸糊
使用的厨具：平底锅
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