“古语：冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜行气润肺，所以冬季养生要常吃萝卜，今天这道菜让萝卜吃岀肉香来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎烧素萝卜丸子的做法步骤
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1汉萝卜洗净切细丝。 -
2红萝卜洗净切丝。 -
3香菜梗洗净切碎沫。 -
4香菇洗净切小丁。 -
5姜，葱切丝。 -
6汉萝卜焯水过凉挤干水份。 -
7红萝卜丝用油煸炒备用。 -
8汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，粘米粉调馅。 -
9锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。 -
10锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，料酒，放煎好萝卜丸子放水，盐小火漫炖3到4分钟淋香油。 -
11收汁即可。 -
12成品。
小窍门
提示：盐2克是烧时调味用，胡椒粉也1克两用，香油调馅用三分之二。根据个人口味加减调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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