“自制的肉松贝贝一口咬下去，蛋糕松软，肉松丰富扎实，赞！自己做的糖份和油量都比较少，口感清爽，好吃不说，吃起来还完全没负担好伐？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松贝贝的做法步骤
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1准备好食材 -
2蛋黄和蛋白分开
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3蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀至无油星
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4筛入面粉，搅拌均匀至无干粉
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5蛋黄面糊可以成流动状
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6蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白霜成倒三角型的坚挺状（一档一分钟，4档6分钟，再一档打一分钟）
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7勺一大勺蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀（或刀切式翻拌也行，不能划圈翻拌，以免消泡）
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8翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
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9翻拌均匀，不要划圈搅拌哦，以免消泡
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10拌好的蛋糕糊
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11蛋糕糊倒入模具中，抹平
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12烤箱预热，蛋糕糊放入烤箱内，180度、中层、烤半个小时，出炉，倒扣晾凉
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13用一个玻璃杯倒立压出小圆片
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14压好的蛋糕胚
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15圆形蛋糕胚上抹上炼乳，两块叠在一起
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16再叠在一起的蛋糕胚四周都抹上炼乳，蘸满肉松
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17好了??
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18??
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19可以吃了哦??
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20??
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21??
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22??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶