“今天做的这款酸菜鱼放的灯笼椒.没有放泡椒所以不辣.孩子也可以吃.为了减肥最后一步没有淋入热油??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1把大黄花鱼清洗干净。 -
2剁分成小块。 -
3取其中一块把鱼皮去掉，把鱼肉片成薄片.鱼骨和鱼皮切小块。 -
4把片好的鱼片放入淀粉.白胡椒.花雕酒.少许盐腌制半小时。 -
5备好灯笼椒.切好的酸菜.姜片.蒜片.葱段。 -
6炒锅烧热放油.倒入葱姜蒜翻炒。 -
7倒入酸菜翻炒出香味盛出备用。 -
8另起油锅.倒入剁小的鱼骨.鱼皮翻炒至颜色发白.差不多三分钟。 -
9倒入水和灯笼椒。 -
10倒入炒好的酸菜煮开。 -
11放入腌好的鱼片煮熟约1分钟.撒入少许盐.鸡精.香菜末。 -
12装盘。 -
13图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐