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诗文
椒香西葫芦
释义
“清淡不失美味,上班族快手菜。”
食材明细
主料
西葫芦
一根
辅料
蒜头
4瓣
花椒
适量
盐
1小勺
醋
几滴
葱花
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
椒香西葫芦的做法步骤
1
将西葫芦切片,蒜碎、葱花、花椒准备好。
2
锅热倒油,放入花椒。
3
煸香捞出,大概1分钟左右。
4
将蒜碎葱花倒入花椒油中煸香。
5
倒入西葫芦。
6
翻炒均匀。
7
西葫芦变软时,撒盐和滴几滴醋。翻炒均匀即可出锅。
8
成品。清淡美味。
小窍门
几滴醋会让西葫芦味道更好。如果不喜欢花椒的味道,直接蒜泥西葫芦也很好吃。我一般是把西葫芦的皮去掉的,总觉得有涩涩的味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/16 11:25:56