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诗文 鱼香肉丝(素食版)
释义
鱼香肉丝(素食版)的做法
“酸酸辣辣的鱼香肉丝是一道非常家常的菜肴,鱼香肉丝的配菜没有一个标准,大家可以根据自己的喜好进行搭配。每次做这道菜都可以干掉两碗米饭,今天就用杏鲍菇替代肉丝,做一个素食版的鱼香肉丝。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
调料
  • 玉米油 15毫升
  • 葱伴侣鱼香肉丝酱 30克
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素食版鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:1
    1
    准备食材:杏鲍菇洗净切成丝,胡萝卜洗净去掉表皮后切成丝,青椒去掉籽后切成丝备用。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:2
    2
    锅内倒入15毫升玉米油。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:3
    3
    倒入切好的胡萝卜丝。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:4
    4
    煸炒至断生,胡萝卜通过油进行煸炒可以更好的让我们吸收胡萝卜中的维生素A。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:5
    5
    倒入杏鲍菇丝。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:6
    6
    煸炒至断生。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:7
    7
    倒入青椒丝。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:8
    8
    将所有食材煸炒均匀,杏鲍菇丝和胡萝卜丝有些变软,大概煸炒2分钟。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:9
    9
    倒入30克葱伴侣鱼香肉丝酱。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:10
    10
    将所有食材煸炒均匀即可关火出锅。
  • 鱼香肉丝(素食版)的做法步骤:11
    11
    酸酸辣辣的可以干掉两碗米饭。

小窍门

胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素,通过油进行爆炒可以更好的吸收胡萝卜中的维生素A。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:41:11