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诗文 香辣带鱼炖豆腐
释义
香辣带鱼炖豆腐的做法
“以前在妈妈家里的时候,经常吃的炖带鱼,好久没有这样吃了,今天看看还能不能吃到当年的味道,结果没有失望,还是有脑子里想念的那个味道。”

食材明细

主料
  • 冻豆腐 适量
  • 带鱼 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 花生油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1
  • 料酒 1勺
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 辣椒酱 1勺
  • 香辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香辣带鱼炖豆腐的做法步骤

  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材,带鱼洗净切好,香菜洗净切好。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    葱.姜.干辣椒.大料。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放油烧热,倒入葱.姜.大料.干辣椒,炒香。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    放生抽。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    放蚝油。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    放辣椒酱。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:7
    7
    炒出红油。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入适量清水。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:9
    9
    放入带鱼。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:10
    10
    放冻豆腐。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:11
    11
    大火烧开,放料酒。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:12
    12
    炖20分钟。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:13
    13
    放盐调味,烧5分钟。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:14
    14
    装盘,撒香菜。
  • 香辣带鱼炖豆腐的做法步骤:15
    15
    美味.好吃。

小窍门

冻豆腐吸收了带鱼里面的香味,感觉比带鱼还好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 20:27:40