“暖胃散寒，消食止痛，有益汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
风姜烧酒鸡汤的做法步骤
-
1准备好食材:如图所示。 -
2将鸡放入开水中烫一下下马上取出来，这样有效去腥也清洗得更干净，鸡皮更紧致。
-
3将鸡斩件，风姜切片。
-
4热锅放油，放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。
-
5放入鸡肉大火翻炒。
-
6在锅边淋入米酒。
-
7继续大火翻炒至鸡肉香味出来。
-
8然后添加适量的水。
-
9盖上盖子大火烧开，转中小火烧15-20分钟。
-
10然后调点盐继续煮一分钟。
-
11煮好的汤色不错，我本人非常喜欢这汤的味道，加了米酒更香。
-
12成品图。
-
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜