食材明细
- 酸甜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
养生鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼1条切小块，西红柿2个切小块，姜1小块切沫，红枣6，7个，枸杞适量，蒜2个可切片，葱2根可切段切葱花（以上看个人喜好）。 -
2把鱼块装盆放少许料酒，少许盐，少许姜片或姜沫，腌制15分钟戓半个小时，这样鱼入味，收紧鱼肉，煎不易粘锅，也不易碎！ -
3锅里放大豆油，把鱼放锅里煎一下，最好是两面金黄，然后把煎好的鱼起锅！ -
4锅里倒油，把西红柿炒熟流汁，我这里是葱蒜放一起炒（也可以都不不炒，直接下锅）。 -
5加水放鱼，红枣枸杞，（这里枸杞也可以起锅再放，盖上锅盖焖会）葱姜蒜，大火20分钟，转小火5分钟！ -
6起锅放葱花或香菜，美味可口又有营养的鲫鱼汤就完成了！
小窍门
喜欢酸甜的可以放点白糖。
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅、平底锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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