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诗文 裸蛋糕
释义
裸蛋糕的做法

食材明细

戚风蛋糕主料
  • 低粉 100g
  • 蛋清 110g
  • 蛋黄 60g
  • 细砂糖 85g(60g加蛋清中,25g加蛋黄)
  • 牛奶 65g(或水)
  • 玉米油 50g
  • 泡打粉 5g
辅料
  • 淡奶油 400g
  • 细砂糖 40g
装饰食材
  • 樱桃 适量
  • 蓝莓 适量
  • 火龙果 适量
  • 芒果 适量
  • 干果 适量
  • 装饰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

裸蛋糕的做法步骤

  • 裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕烤制。
  • 裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    烤好以后的蛋糕分层。
  • 裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    将准备好的奶油打发成硬性发泡。
  • 裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    水果切小块,备用。
  • 裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    一层蛋糕,涂一层奶油,然后均匀的撒上水果块,在涂一层奶油,放上一层蛋糕,最后做顶层蛋糕的装饰,挤好奶油用抹刀抹平,按照喜欢的样子装饰起来就可以了。

小窍门

细砂糖可以根据情况适当减量。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/11 4:46:30