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诗文
裸蛋糕
释义
食材明细
戚风蛋糕主料
低粉
100g
蛋清
110g
蛋黄
60g
细砂糖
85g(60g加蛋清中,25g加蛋黄)
牛奶
65g(或水)
玉米油
50g
泡打粉
5g
辅料
淡奶油
400g
细砂糖
40g
装饰食材
樱桃
适量
蓝莓
适量
火龙果
适量
芒果
适量
干果
适量
装饰糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
裸蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕烤制。
2
烤好以后的蛋糕分层。
3
将准备好的奶油打发成硬性发泡。
4
水果切小块,备用。
5
一层蛋糕,涂一层奶油,然后均匀的撒上水果块,在涂一层奶油,放上一层蛋糕,最后做顶层蛋糕的装饰,挤好奶油用抹刀抹平,按照喜欢的样子装饰起来就可以了。
小窍门
细砂糖可以根据情况适当减量。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/8 5:48:36