“经常用五花肉炸酱拌面，这次改用牛肉，也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲，用什么酱拌面都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炸酱拌面的做法步骤
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1牛肉洗干净切成丁放在容器里加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。 -
2加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟。 -
3黄瓜洗干净切成丝。 -
4起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出。 -
5用余油，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒。 -
6炒至酱香牛肉入锅炒。 -
7加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。 -
8煮锅加水烧开，面条入锅煮。 -
9煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉。 -
10过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、菜码依据个人偏爱选用。
2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。
2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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