食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒青蒜的做法步骤
-
1准备好食材，腊肉切片，用蒸锅隔水蒸10分钟左右（用水煮一下也行） -
2起炒锅倒入腊肉（蒸后有少许水和油，不用放油），收点水气后，放入干红椒段 -
3放入青蒜头炒香 -
4放入青蒜叶炒软，倒入味极鲜，翻炒匀即可 -
5麻香腊肉，开吃
小窍门
1.这是快手菜，全程大火，味极鲜、腊肉都有盐，不用放盐了，也不用放水，所以动作快就不会炒出过多的油。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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