“土豆本身是瘦身食物，凉拌能够更好地保留它的营养物质，这样对想减肥又不想节食的朋友再合适不过。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1夏日爽口菜。 -
2食材准备好。 -
3切成大小均匀的丝。 -
4把切好的土豆丝用清水冲洗浸泡。几分钟后捞出控干水，这样拌好的土豆丝不粘稠更脆嫩。 -
5开水放入沥干水分的土豆丝煮熟。 -
6水开立马捞出来，煮得太过土豆丝不脆。 -
7煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。 -
8佐料准备好。 -
9放土豆丝上。 -
10淋入滚油。 -
11加入生抽、老抽、香醋、盐。 -
12加入辣椒红油。 -
13拌匀。 -
14美美哒开吃。
小窍门
1、土豆切成粗细均匀的细丝。
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、土豆丝不能煮太熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，这样可以保持清脆的口感。
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、土豆丝不能煮太熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，这样可以保持清脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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