“简单快手，肉丸鲜嫩，汤汁鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜肉丸汤的做法步骤
-
1猪肉剁馅。 -
2葱白切碎，葱叶切圈儿。
-
3姜切碎。
-
4把肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，还要加入适量清水（加清水做出的肉丸比较鲜嫩不硬）。
-
5把猪肉馅朝着一个方向画圈儿上劲儿搅拌均匀。
-
6冬瓜去皮切片儿。
-
7锅中放入适量清水，加入冬瓜片烧开。
-
8戴上手套抓起一把肉馅从虎口挤出，用勺子舀到锅中，这样的肉丸更圆滑。
-
9冬瓜烧开后，下入所有肉丸烧开。
-
10肉丸全部浮起，放入虾，烧开关火。撒上葱花，把浮沫撇出去即可。
-
11成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 酸菜鱼
- 西兰花西红柿鸡蛋汤
- 凉拌油麦菜
- 黄焖鸡块
- 香辣章鱼
- 豆芽炒粉丝
- 焖鸭块
- 财鱼烧千张结
- 蒜泥黄瓜
- 凉拌金针菇
- 辣拌咸菜丝
- 拌酸辣土豆丝
- 蜂蜜柠檬汁#夏季饮品#
- 凉拌鸡丝
- 平底锅披萨
- 岐山臊子肉
- 榴莲班戟
- 油焖大虾
- 懒人蒸鸡蛋
- 蒜蓉空心菜
- 鱼香肉末茄子
- 蒜香秋葵
- 脆脆虾球
- 青豆黑豆红枣豆浆
- 电饭锅盐焗鸡
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