正宗椒香干烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。
2
鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。
3
将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。
4
锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。
5
另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。
6
下入葱、姜、蒜爆香。
7
放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。
8
放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。
9
放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。
10
三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。
11
另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。
12
将椒丁汁浇到鱼身上即可。

诗文	椒香干烧鱼
释义	食材明细主料胖头鱼 1段绿杭椒 4个小米椒 5个香菇 3朵榨菜半个五花肉 150克八角 1个花椒 10粒辅料葱 10克姜 10克蒜 10克盐少许蚝油 2勺生抽 2勺料酒 3勺米醋 2勺白糖 3小勺红油 30克老抽少许甜面酱 1满勺咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度椒香干烧鱼的做法步骤 1 准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。 2 鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。 3 将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。 4 锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。 5 另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。 6 下入葱、姜、蒜爆香。 7 放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。 8 放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。 9 放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。 10 三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。 11 另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。 12 将椒丁汁浇到鱼身上即可。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	干锅酱香蟹西红柿炒蛋可乐翅中土豆咖喱鸡蛋蒸花蛤香辣鸡杂美味韩式烤肉葫芦瓜丸子粉丝汤菜花炒肉蔓越莓土司香肠皮蛋金针菇娃娃菜五色饭 “潮汕蚝烙” 凉拌鸡丝辣炒扁芸豆可乐鸡腿鸭架汤五仁月饼红烧茄子辣白菜炒年糕酥炸带鱼黄金馒头片腊味煲仔饭——九阳知食豇豆玉米快食饭Couscous 紫蘇土豆燜鴨 sing along sing-along singalong sing along with sing along with Singapore Singaporean sing a wrong note singe singer singer-songwriter Singhalese singing singing group singing lesson 伤春五首（唐·杜甫）伤春偶得绵字（宋·赵友直）伤春四首（宋·张耒）伤春四首（明·宗臣）伤春四首（明·王世贞）伤春志感（宋·何梦桂）伤春怀归（唐·独孤及）伤春怨·咏江南事（近现代·黄光）伤春怨　八月四（当代·卢青山）伤春怨（宋·王安石）伤春怨（当代·冯永军）伤春怨（当代·崔荣江）伤春感怀（唐·刘威）伤春曲和丁文初（清末民国初·曹家达）伤春曲/满江红伤春曲（宋·贺铸）北京现代农业会展研究中国名家经典童话 DL/T 5232-2010 ±800kV及以下直流换流站电气装置安装工程施工及验收规程矿物学导论建筑装饰工程概预算与招投标(第2版) 国际金融大事记：从陷入深渊到曲折复苏（2006年6月~2010年12月）上册(课本)/新启蒙汉语第3级论世界帝国唐宋八大家中医名方配伍技巧速查交际汉语3（法语版）（3DVD）马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术菜根谭智慧新解新课程英语名师同步教学设计·小学5年级(下)(外研版) 大学物理实验(第2版)

食材明细

椒香干烧鱼的做法步骤