正宗椒香干烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。
2
鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。
3
将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。
4
锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。
5
另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。
6
下入葱、姜、蒜爆香。
7
放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。
8
放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。
9
放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。
10
三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。
11
另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。
12
将椒丁汁浇到鱼身上即可。

诗文	椒香干烧鱼
释义	食材明细主料胖头鱼 1段绿杭椒 4个小米椒 5个香菇 3朵榨菜半个五花肉 150克八角 1个花椒 10粒辅料葱 10克姜 10克蒜 10克盐少许蚝油 2勺生抽 2勺料酒 3勺米醋 2勺白糖 3小勺红油 30克老抽少许甜面酱 1满勺咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度椒香干烧鱼的做法步骤 1 准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。 2 鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。 3 将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。 4 锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。 5 另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。 6 下入葱、姜、蒜爆香。 7 放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。 8 放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。 9 放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。 10 三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。 11 另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。 12 将椒丁汁浇到鱼身上即可。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	卡仕达泡芙酱烧排骨第一次的哨子面葱爆羊肉玉米羹秋葵炒火腿鸡蛋蒸肉饼香菇油菜辣炒海带丝燃烧吧，脂肪！---彩椒鸡丁秋冬暖身月子鸡酒家常小炒----土豆丝炒辣椒丝鸡毛菜肉丸汤酥软好吃的——椒盐手抓饼清炒菜心伪地三鲜想减肥？请吃萝卜---生菜牛肉萝卜粒丝瓜素面筋自制剁椒酱美味小点心--蛋黄饼干双椒韭黄青辣椒炒木耳西红柿蛋饼胖人也能吃的什蔬咖喱饭清蒸馒头鱼什么冒什么丈的成语什么冒什么劣的成语什么冒什么口的成语什么冒什么失的成语什么冒什么宠的成语什么冒什么尺的成语什么冒什么石的成语什么冒什么突的成语什么冒什么韪的成语什么冓什么言的成语什么冕什么皇的成语什么冕什么袭的成语什么冕什么轩的成语什么写什么乌的成语什么写什么头的成语箫鼓曲（宋·沈辽）箫鼓（宋·许月卿）箫（唐·张祜）箫（唐·李峤）箫（宋·丁谓）箫（明·朱同）箬包船纪事（清·王应奎）箬岘东池（唐·白居易）箬岭人家（元·何中）箬溪楼制锦堂长兴长官赵可斋新制（宋·释居简）箭月歌（明·王寅）箭泾（元末明初·徐贲）箭镞（唐·元稹）箭（唐·李峤）箱根平和公园感赋（当代·熊盛元）经济控制论经济社会学(社会学专业课程教材) 对话著名作家板栗病虫害及防治原色图册/农作物病虫害田间诊断技术丛书莱茵河莱茵河环境生态学导论(普通高等教育十一五国家级规划教材) 核桃病虫害及防治原色图册/农作物病虫害田间诊断技术丛书嫁给房子数学分析中的方法与技巧乔治·莫兰迪常见病特色疗法木结构(新世纪土木工程系列教材) 历史的体温兔场兽医师手册(精) 体验汉语(附光盘英语版公务篇60-70课时中国国家汉办规划教材体验汉语系列教材)

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椒香干烧鱼的做法步骤