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诗文
苹果派
释义
食材明细
主料
低筋面粉
适量
苹果
适量
黄油
适量
辅料
柠檬
适量
调料
肉桂粉
适量
糖粉
适量
盐
适量
果味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
苹果派的做法步骤
1
黄油室温软化。
2
苹果块放入淡盐水浸泡一会儿。
3
苹果倒掉水,撒肉桂粉。
4
挤新鲜柠檬汁加入苹果。
5
戴好一次性手套,充分混合黄油和面粉。
6
混合好的面粉黄油倒入料理机。
7
料理机中加少量水,混合成面团。
8
面团较软,放入冰箱冷冻20分钟。
9
利用这个时间,锅中放黄油,下苹果块。
10
开小火炖煮苹果块。
11
取出冷藏后的面团放在面板上。
12
根据模具大小做派皮,做两块,底和盖子。
13
先把派底面皮放上备用。
14
煮好的苹果块从锅中取出。
15
倒入模具。
16
盖上盖子,抹少许鸡蛋黄。
17
放入烤箱预热200度,200烤45分钟即可享用。
小窍门
这个方法没有提前烤派皮,所以需要确保派皮冷藏充分一点,不然容易被苹果戳破。
使用的厨具:模具锅、料理机、烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/7/10 3:33:05