食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切麻将块 -
2焯水 -
3炼出肉中部分油 -
4在炼出的油中加入冰糖，炒化，制成糖色 -
5炒成的糖色 -
6加入五花肉，翻炒，挂红 -
7放入砂锅，加水至没过肉。 -
8加入葱姜蒜，八角，花椒，香叶，大火烧开，小火炖一个小时。 -
9最后加入盐，收汁，出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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