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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 香叶 适量 八角 适量 花椒 适量 咸甜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切麻将块 2 焯水 3 炼出肉中部分油 4 在炼出的油中加入冰糖，炒化，制成糖色 5 炒成的糖色 6 加入五花肉，翻炒，挂红 7 放入砂锅，加水至没过肉。 8 加入葱姜蒜，八角，花椒，香叶，大火烧开，小火炖一个小时。 9 最后加入盐，收汁，出锅。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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