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诗文
青瓜拌皮蛋
释义
食材明细
主料
青瓜
1条
皮蛋
3个
小红椒
3/4个
油辣椒
1勺
酱油
2勺
醋
1勺
花椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
辅料
蒜泥
适量
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青瓜拌皮蛋的做法步骤
1
青瓜一条,从中间切成两段,皮蛋去壳,小红椒切沫
2
青瓜用削皮刀,削成薄薄的长片,放少许盐腌软
3
将腌软的青瓜卷起来,放在盘子里围一圈
4
把去壳的皮蛋切成四小块,用同样的方式放在青瓜上摆一圈,将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间
5
将剁碎的小红椒撒在上面,用一小碗调配料,放入酱油,醋,油辣椒,花椒油,蒜泥,鸡精,盐,调好后淋在皮蛋上
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 9:59:57