食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
冬瓜酿肉的做法步骤
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1准备好猪肉。 -
2用绞肉机，打成末。
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3加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。
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4准备好冬瓜。
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5切成稍长的大薄片。
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6加盐，稍微腌一会儿。
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7取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。
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8依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。
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9热水上锅，放入蒸锅中。
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10中火，蒸15分钟左右就好了。
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11盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。
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12锅中倒入冬瓜水，大火烧开。
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13加入少许水淀粉。
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14煮至浓稠。
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15淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。
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16好了。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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