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诗文
我做的面包,第一次发布,希望大家喜欢,多多鼓励!
释义
“花式小面包”
食材明细
主料
高粉
300克
燕麦粉
30克
辅料
牛奶
180克
鸡蛋
1个
糖
50克
酵母
5克
盐
3克
橄榄油
30克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
面包的做法步骤
1
所有的液体材料一起放入面包机中,再放入糖、盐,放入高粉,酵母最后放入粉中,不与液体接触
2
用面包机和面40分钟,然后用手按揉、摔打面团,直至出现手套膜,这个膜很关键
3
将面团发酵1小时,变至2.5倍左右后,取出分份,排气,然后静置15分钟
4
每份50克,整形放入烤盘
5
这是第二次发酵后的,大约40分钟后的大小,表面刷全蛋液
6
进入烤箱,上下火,180度,上色后要记得及时盖锡纸哟
7
这是内部组织,味道也是很不错的哟
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 12:59:39