食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
干炸带鱼的做法步骤
-
1准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。 -
2腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。 -
3在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。 -
4平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。 -
5小火炸制表面金黄的时候翻面。 -
6双面炸制表面金黄即可。
小窍门
1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、 腌制的时候要看带鱼的大小。
3、 一定要用小火炸制。
2、 腌制的时候要看带鱼的大小。
3、 一定要用小火炸制。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
海鲜
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