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诗文 五彩虾仁
释义
五彩虾仁的做法

食材明细

主料
  • 青虾仁 300g
  • 毛豆米 适量
  • 莴笋 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 木耳 适量
  • 香菇 3-4朵
  • 玉米淀粉 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 家乐麻辣鲜露 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩虾仁的做法步骤

  • 五彩虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁用适量蚝油和家乐麻辣鲜露拌匀腌制片刻。
  • 五彩虾仁的做法步骤:2
    2
    所有食材洗净备用。
  • 五彩虾仁的做法步骤:3
    3
    切丁备用,准备水淀粉,并加入适量盐和胡椒粉搅匀。
  • 五彩虾仁的做法步骤:4
    4
    热锅冷油爆虾仁,稍微变色用铲刀将虾仁划向锅边沿。
  • 五彩虾仁的做法步骤:5
    5
    锅中心倒入配菜翻炒。
  • 五彩虾仁的做法步骤:6
    6
    分三次倒入水淀粉。
  • 五彩虾仁的做法步骤:7
    7
    超大的虾仁哦,开动起来。

小窍门

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾类能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾类富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:21:55