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诗文 饼夹鸡蛋豆皮卷
释义
饼夹鸡蛋豆皮卷的做法

食材明细

主料饼食材
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 泡打粉 3g
  • 白糖 5g
  • 水 200g
辅料
  • 豆皮卷 适量
  • 豆腐泡 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 尖椒 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤

  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：1
    1
    前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了，今天拿出来放锅里煮开，放煮熟的鸡蛋，豆皮卷，还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火，泡两个小时会更入味。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：2
    2
    现在来做饼，面粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：3
    3
    加水，冬天加温水，夏天用凉水就可以。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团，不用发酵。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：5
    5
    分成八个小面团。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：6
    6
    整理圆。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：7
    7
    搓长。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：8
    8
    按扁从一头卷起来。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：9
    9
    卷成这样。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：10
    10
    按扁。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：11
    11
    擀成薄厚适中的小饼。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：12
    12
    锅中不刷油放入饼坯。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：13
    13
    烙制两面金黄即可。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：14
    14
    从锅里盛出卤好的食材，根据自己的喜好改刀。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：15
    15
    烙好的饼特别暄软，用刀分开成两层，放入食材即可。
  • 饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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更新时间：2026/6/18 11:08:48