“冷藏后的熟猪手虽然可以作为冷盘食用，但是猪手和其它冷荤有所区别，由于皮和筋较多，冷藏后的猪手吃起来就好比较费劲，于是可以将其二次简单的加工，就可以成为一盘美味的热菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝汁猪手的做法步骤
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1把猪手切块。 -
2尖椒洗净切块。 -
3锅中加适量鲜汤，然后加适量蚝油。 -
4小火将其烧开。 -
5放入切好的猪手。 -
6小火把猪手烧透。 -
7放入尖椒，翻炒均匀。 -
8稍稍收汁后，即可关火。 -
9出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、没有鲜汤，就用开水也可以，但味道差一些。
2、因为猪手和蚝油都有味道，所以不用加盐。
2、因为猪手和蚝油都有味道，所以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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